酸奶不宜加热饮用/七类人必须吃肉
酸奶不宜加热饮用文/彭永强
酸奶一般说的是酸牛奶,它是先将新鲜牛奶进行巴氏杀菌,然后加入一些“活”的乳酸菌,再经过发酵后制成的一种牛奶制品。由于酸奶既有独特的口感,又有丰富的营养,对人体有着较好的保健作用,堪称物美价廉,因而受到很多人的青睐。
这个季节,气候还有些偏凉,一些人担心酸奶太凉,喝了会引起拉肚子等一些肠胃疾病,于是便自作主张,因“时”制宜,将酸奶加热后再喝。其实,这种做法看上去合情合理,但从营养和保健的角度来说却是不科学的,会使酸奶的营养价值、保健功效大打折扣。
酸奶中最有价值的成分为活性乳酸菌 ......
您现在查看是摘要页,全文长 2462 字符。