手定饭量控血脂

    文/亚伦

    拳头量：主食、水果。选用相当于自己2至3个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。而且，主食中至少有一半是粗粮全谷物。水果一天需要量则相当于1至2个拳头大小。

    掌心量：蛋白质。我国推荐的成年人每天蛋白质摄入量是女性65克，男性75克，最好以优质蛋白为主，如大豆、瘦肉、鱼肉等。

    两指并拢量：瘦肉。切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉，相当于50克的量，可满足一天需要。尽量少吃肥肉，控制胆固醇的摄入量。此外，每周至少要吃3次鱼，三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼均可。鱼的饱和脂肪很少，富含有益健康的欧米伽-3脂肪酸，可以帮助降低甘油三酯。

    手掌一小把量：豆类、坚果。每天都要吃点豆类及坚果，至少半握拳，一小把。

    两手抓量：菜。中国营养学会推荐每天进食300～500克蔬菜 ......