主食摄入不足是脱发的重要“催化剂”/高血压患者适当补海参有益
主食摄入不足是脱发的重要“催化剂”
文/林佩先
生活中，有一些市民经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或害怕发胖故意不吃主食，针对这样的情况，中国医科大学附属第一医院中医科主任杜立阳教授提醒，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。
如今患脱发症的人越来越多，而且日趋年轻化，这令不少人大为苦恼，目前一些医院开展的“毛发移植”术非常受欢迎。脱发与快速紧张的生活工作节奏，以及激烈的社会竞争带来的精神压力有关，也与饮食习惯有关，其中主食摄入不足也是导致脱发的重要“催化剂”。
杜教授表示，现代城市人的主食消费量越来越少，已有不足之势，这给健康带来了一定的隐患。
中医认为，五谷可以补肾，肾气盛则头发多，“肾为先天之本，其华在发”。因此头发的生长与脱落过程，反映了肾中精气的盛衰。肾气盛的人头发茂密、有光泽、生长快、乌黑，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁，除了与肾中精气的盛衰有关外，还与人体气血的盛衰有着密切的关系。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常出现脱发的现象，这是人体生、长、壮、老的客观规律。所以说，年轻人脱发不仅影响整体形象，还可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号，而这些问题，已经被认为与主食摄入不足有密切关系，因为主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。
高血压患者适当补海参有益
文/王君
高血压是一种常见的老年病。其病迁延日久，患者多采用服降压药来稳定病情，但许多患者仍没收到立竿见影的效果。于是，一些有经验的患者说，与其经常换药，不如常服海参。那么这种方法可行吗？医学专家说，海参中的营养成分有降血压的作用。
据专家介绍，海参中的酸性粘多糖是世界药物科学家目前研究开发的新一代防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质，具有抗凝、降低血脂和降低血黏度及血浆黏度、降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体免疫力等多种功效。高血压患者饮食宜清淡，有条件的患者可以选择每天进食一只或者两只海参，势必有事半功倍之效。
海参蒸火腿
原料：水发刺参400克，鸡脯50克，肥膘肉50克，火腿25克。
调料：蛋清25克，豆粉 25克，料酒10毫升，清汤 500毫升，盐2克，味精、鸡油适量。
做法：将水发刺参洗干净后，用清汤煨入味，取出后放在漏勺上沥干表面水分，再将新鲜的鸡脯与肥膘肉剁细后制成鸡糁；将鸡蛋蛋黄去掉，取其蛋清，加入豆粉调成蛋清豆粉，火腿切成丝；先在海参腹内逐一抹上蛋清豆粉，再把鸡糁酿进去，火腿丝放在鸡中，然后将海参摆成圆形，上笼用大火蒸熟；取出晾冷后再横切成厚约1.5厘米的片。, http://www.100md.com
文/林佩先
生活中，有一些市民经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或害怕发胖故意不吃主食，针对这样的情况，中国医科大学附属第一医院中医科主任杜立阳教授提醒，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。
如今患脱发症的人越来越多，而且日趋年轻化，这令不少人大为苦恼，目前一些医院开展的“毛发移植”术非常受欢迎。脱发与快速紧张的生活工作节奏，以及激烈的社会竞争带来的精神压力有关，也与饮食习惯有关，其中主食摄入不足也是导致脱发的重要“催化剂”。
杜教授表示，现代城市人的主食消费量越来越少，已有不足之势，这给健康带来了一定的隐患。
中医认为，五谷可以补肾，肾气盛则头发多，“肾为先天之本，其华在发”。因此头发的生长与脱落过程，反映了肾中精气的盛衰。肾气盛的人头发茂密、有光泽、生长快、乌黑，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁，除了与肾中精气的盛衰有关外，还与人体气血的盛衰有着密切的关系。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常出现脱发的现象，这是人体生、长、壮、老的客观规律。所以说，年轻人脱发不仅影响整体形象，还可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号，而这些问题，已经被认为与主食摄入不足有密切关系，因为主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。
高血压患者适当补海参有益
文/王君
高血压是一种常见的老年病。其病迁延日久，患者多采用服降压药来稳定病情，但许多患者仍没收到立竿见影的效果。于是，一些有经验的患者说，与其经常换药，不如常服海参。那么这种方法可行吗？医学专家说，海参中的营养成分有降血压的作用。
据专家介绍，海参中的酸性粘多糖是世界药物科学家目前研究开发的新一代防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质，具有抗凝、降低血脂和降低血黏度及血浆黏度、降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体免疫力等多种功效。高血压患者饮食宜清淡，有条件的患者可以选择每天进食一只或者两只海参，势必有事半功倍之效。
海参蒸火腿
原料：水发刺参400克，鸡脯50克，肥膘肉50克，火腿25克。
调料：蛋清25克，豆粉 25克，料酒10毫升，清汤 500毫升，盐2克，味精、鸡油适量。
做法：将水发刺参洗干净后，用清汤煨入味，取出后放在漏勺上沥干表面水分，再将新鲜的鸡脯与肥膘肉剁细后制成鸡糁；将鸡蛋蛋黄去掉，取其蛋清，加入豆粉调成蛋清豆粉，火腿切成丝；先在海参腹内逐一抹上蛋清豆粉，再把鸡糁酿进去，火腿丝放在鸡中，然后将海参摆成圆形，上笼用大火蒸熟；取出晾冷后再横切成厚约1.5厘米的片。, http://www.100md.com
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