儿童饮食四少一多/儿童过食火锅易伤脾胃/每天吃早餐的小孩口语表达能力好
儿童饮食四少一多
文/穆康
国外营养学家在研究儿童平衡膳食过程中，发现盐、糖、酱油、味精、醋等调味品对儿童的健康成长有很大的影响，因而提出了儿童膳食中调味品“四少一多”的原则。
少糖，多吃糖易患龋齿。食糖过多会使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭易闹，但少儿适量服用红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜素和钙、锌、铁。
少盐，由于儿童的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸，会为今后诱发肾病和高血压埋下祸根。
少酱油，酱油经发酵制成，含有多种微生物。而儿童胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，多种微生物容易引起儿童产生反应性疾病，如肠炎、腹泻等。
少味精，味精添加过多，会影响儿童的食欲，导致消化道功能紊乱，影响某些营养的摄取，不利于儿童的生长和发育。
多吃醋，醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能。因此，儿童膳食中应适当多添加点醋。
每天吃早餐的小孩口语表达能力好
文/王蒙山
美国一项最新研究发现，每天吃早餐的小孩不但口语表达能力较好，进行IQ智力测验时，表现也较为优异。
研究团队以中国1269名六岁儿童为研究对象，发现吃早餐对小孩非常重要。与有吃早餐习惯的小孩相比，没有吃早餐的小孩口语测试分数平均减少5.58分，表现成绩减少2.5分，整体智力测验更下降4.6分。
研究首席作者表示，儿童时期是成长重要阶段，饮食、生活习惯不但会对孩子产生立即性影响，对小孩长期发展也是影响深远。小孩若没有吃早餐习惯，未来比较容易出现一些抽烟、酒精滥用、不运动等不健康行为。
小孩六岁时，口语与各项表现都在迅速发展。早餐在营养供应、小孩社交互动上扮演重要角色。研究作者解释，小孩睡觉整晚没有吃东西，早上起床吃早餐，才能供应大脑充足能量。小孩吃早餐时会和父母互动，可帮助大脑发育。小孩还可以透过与父母聊天，提升口语能力、表达能力，并吸收更多知识。
儿童过食火锅易伤脾胃
文/侯晓云
中医认为儿童“脾常不足”，脾胃为后天之本，·主要功能是运化营养物质，是人体的气血生化之源。儿童发育迅速，生机旺盛，但脾胃娇嫩，不宜受寒凉辛辣刺激。儿童消化能力较差，再加上儿童进食常不懂节制，容易为饮食所伤。尤其需要注意的是，儿童过食火锅会损伤脾胃，造成消化吸收功能下降，甚至出现厌食、乏力等症状。
平时容易感冒或患有慢性气管炎、哮喘、经常咳嗽、正在咳嗽的患儿应尽量少吃或者不吃热辣火锅。脾胃虚弱的患儿也应注意，以免加重病情。, http://www.100md.com
文/穆康
国外营养学家在研究儿童平衡膳食过程中，发现盐、糖、酱油、味精、醋等调味品对儿童的健康成长有很大的影响，因而提出了儿童膳食中调味品“四少一多”的原则。
少糖，多吃糖易患龋齿。食糖过多会使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭易闹，但少儿适量服用红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜素和钙、锌、铁。
少盐，由于儿童的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸，会为今后诱发肾病和高血压埋下祸根。
少酱油，酱油经发酵制成，含有多种微生物。而儿童胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，多种微生物容易引起儿童产生反应性疾病，如肠炎、腹泻等。
少味精，味精添加过多，会影响儿童的食欲，导致消化道功能紊乱，影响某些营养的摄取，不利于儿童的生长和发育。
多吃醋，醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能。因此，儿童膳食中应适当多添加点醋。
每天吃早餐的小孩口语表达能力好
文/王蒙山
美国一项最新研究发现，每天吃早餐的小孩不但口语表达能力较好，进行IQ智力测验时，表现也较为优异。
研究团队以中国1269名六岁儿童为研究对象，发现吃早餐对小孩非常重要。与有吃早餐习惯的小孩相比，没有吃早餐的小孩口语测试分数平均减少5.58分，表现成绩减少2.5分，整体智力测验更下降4.6分。
研究首席作者表示，儿童时期是成长重要阶段，饮食、生活习惯不但会对孩子产生立即性影响，对小孩长期发展也是影响深远。小孩若没有吃早餐习惯，未来比较容易出现一些抽烟、酒精滥用、不运动等不健康行为。
小孩六岁时，口语与各项表现都在迅速发展。早餐在营养供应、小孩社交互动上扮演重要角色。研究作者解释，小孩睡觉整晚没有吃东西，早上起床吃早餐，才能供应大脑充足能量。小孩吃早餐时会和父母互动，可帮助大脑发育。小孩还可以透过与父母聊天，提升口语能力、表达能力，并吸收更多知识。
儿童过食火锅易伤脾胃
文/侯晓云
中医认为儿童“脾常不足”，脾胃为后天之本，·主要功能是运化营养物质，是人体的气血生化之源。儿童发育迅速，生机旺盛，但脾胃娇嫩，不宜受寒凉辛辣刺激。儿童消化能力较差，再加上儿童进食常不懂节制，容易为饮食所伤。尤其需要注意的是，儿童过食火锅会损伤脾胃，造成消化吸收功能下降，甚至出现厌食、乏力等症状。
平时容易感冒或患有慢性气管炎、哮喘、经常咳嗽、正在咳嗽的患儿应尽量少吃或者不吃热辣火锅。脾胃虚弱的患儿也应注意，以免加重病情。, http://www.100md.com
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