调料：咖喱粉、椰浆、三花淡奶(超市有售)、盐、味精。

    做法：1.南瓜洗净掏空蒸熟。

    2.把海鲜原料和调料一起炒熟，然后放到南瓜里。

    点评：这道菜中南瓜不仅是食料也是盛器，与海鲜的味道相互融合很特别。咖喱的运用使之颇具东南亚风情。

    ※窝蛋牛肉粥

    原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。

    调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。

    做法：1.牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝、食粉腌入味。

    2.用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。

    3.将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。

    点评：广州人对粥有特别的情感，这款粥中的牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

    ※花开富贵

    原料：西兰花、墨鱼片(又称花枝片)。

    调料：盐、味精、糖。

    做法：1.西兰花洗净掰成小朵，墨鱼切成小片。

    2.将西兰花、墨鱼片下锅，调入盐、味精、糖炒熟即可。

    点评：颜色清爽 ......