一种集饮食与防病治病为一体的疫苗食品正在国内外悄然兴起。所谓疫苗食品就是通过细胞嫁接、基因改良等生物工程技术开发出来的未来食品。它对人类健康和长寿将有划时代的意义。

    比如，通过对马铃薯、蔬菜、水果等产品植入抗病菌疫苗，能使人食后增强防病的能力。疫苗食品的免疫通常有两种方法，一种是通过基因工程，使食品具有某种抗原，食用后激发人体的免疫力；另一种是使食品含有免疫球蛋白，食用后能提高人体免疫功能，达到强身健体的目的。

    美国生物专家查尔斯·阿恩经过多次研制 ......