豆浆营养丰富，易于消化吸收，是人们普遍喜爱的一种饮品，有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，适合于各种人群饮用。

    鲜豆浆一年四季都可饮用，但功效各异。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

    豆浆，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样。下面就豆浆的分类及营养功效介绍如下：

    1.黄豆浆：

    黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，杏仁3～5粒，白糖适量。将黄豆浸泡6～16小时，备用；杏仁浸泡后去外皮，放入豆浆机加水适量打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后加入白糖即可饮用。功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

    2.花生豆奶：

    黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，白糖适量。将黄豆浸泡6～16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后加入白糖即可食用。功效：润肤，宣肺、补虚。

    3.芝麻黑豆浆：

    黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，白糖适量。将花生与黑豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机 ......