尝小吃 品文化——西藏小吃
在西藏，无论是美食，还是美景，还是人文风情，都有着太多太多的未知，这里所谈到的奶制品仅仅是西藏饮食中很小很小的一部分，肉类和面食也都着别样的独特风情。
西藏，那是一片距离我们很远的土地。在那片土地上，一切都是那么陌生和不同，不同的气候，不同的风景，不同的生活习惯，不同的宗教信仰，甚至不同的衣着打扮。没错，那是一片有着深厚文化底蕴并富有独特魅力的地方，吸引着无数人们想身临其境去感受这份神秘。西藏的饮食文化也同样深厚且神秘着，特殊的地域和气候造就了截然不同的饮食习惯，不同的语言使得我们想要念出某些食物名称都要费些周折，这些不正是吸引我们的地方吗？
西藏饮食给人的第一感觉很粗犷，其实则不然，粗犷只是单从做法上来讲，论起用料则是十分讲究。比如，牛肉必须要用在高原自然生长的牦牛；羊肉则要用在草原上吃草长大的绵羊；炖菜一定要用牛骨髓熬制的高汤……西藏人把日常食用的菜肴分为“红食”和“白食”，“红”指的是肉类，冬季食用为主；“白”则是指奶类，夏季食用居多。如果说用寥寥数字的篇幅去了解西藏，恐怕连个皮毛都涉及不到，这篇文章就从西藏颇为丰富的奶资源说起，勉强算是迈出掀开神秘的第一步吧。
酥油茶能算得上是我们对于西藏饮食中颇为熟悉的一道当地小吃。酥油茶是用从牛、羊奶中提炼出来的酥油加上茶叶和食盐搅拌打制而成的 ......
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西藏，那是一片距离我们很远的土地。在那片土地上，一切都是那么陌生和不同，不同的气候，不同的风景，不同的生活习惯，不同的宗教信仰，甚至不同的衣着打扮。没错，那是一片有着深厚文化底蕴并富有独特魅力的地方，吸引着无数人们想身临其境去感受这份神秘。西藏的饮食文化也同样深厚且神秘着，特殊的地域和气候造就了截然不同的饮食习惯，不同的语言使得我们想要念出某些食物名称都要费些周折，这些不正是吸引我们的地方吗？
西藏饮食给人的第一感觉很粗犷，其实则不然，粗犷只是单从做法上来讲，论起用料则是十分讲究。比如，牛肉必须要用在高原自然生长的牦牛；羊肉则要用在草原上吃草长大的绵羊；炖菜一定要用牛骨髓熬制的高汤……西藏人把日常食用的菜肴分为“红食”和“白食”，“红”指的是肉类，冬季食用为主；“白”则是指奶类，夏季食用居多。如果说用寥寥数字的篇幅去了解西藏，恐怕连个皮毛都涉及不到，这篇文章就从西藏颇为丰富的奶资源说起，勉强算是迈出掀开神秘的第一步吧。
酥油茶能算得上是我们对于西藏饮食中颇为熟悉的一道当地小吃。酥油茶是用从牛、羊奶中提炼出来的酥油加上茶叶和食盐搅拌打制而成的 ......
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