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节日饮食:不要太“丰盛”
http://www.100md.com 2013年10月1日 大众健康2013年第10期
     在节日饮食中可以改变烹调的方法,减少煎、炸、炒的方式,可以采用凉拌、清蒸浇汁、蒸菜或涮菜,并且减少含盐调味品的使用。

    一年一度的十一长假就要到了,朋友们都在热议、规划自己的假期如何度过,除了要好好休息以外,多吃点“好”的犒劳犒劳自己是必须的!

    假期中人们的饮食难免会过于“丰盛”,应酬也相应的增多。有的人就会感慨,过完节后,体重又增加了不少,小肚腩又大了。那么,节日饮食应该怎样吃才会既健康又营养呢?

    我们首先了解一下节日里人们摄入食物具有哪些特点。

    高能量、高脂肪

    节日期间一家人难得聚在一起,我国的传统讲究节日里家人的团聚,在节日高兴的气氛下难免做一桌丰盛的宴席。“无肉不成席”这是我国的节日饮食特点,从而造成宴席上动物性食物过多 ......

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