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四类素食抵抗雾霾天
http://www.100md.com 2014年4月1日 大众健康2014年第4期
     雾霾天气日趋严重,已经到了不分季节、不分日夜的程度,润肺润喉已经成为人们在雾霾天肆虐时期的重点,除此之外,日常饮食中增强体质、提高抵抗力也是不容小视的。通过三餐来免疫力提高,同时再加入润肺养肺的食材,如此的组合搭配才能让我们更好的对抗日渐增多的雾霾天气。

    充足的大豆类植物蛋白能增加免疫力

    蛋白质是人体免疫系统的必要且重要物质,优质蛋白能够增强体质、提高抵抗力,为了抵抗日后还将不断出现的雾霾天气,在我们的日常饮食中就要必须保证摄入一定量的蛋白质。优质且易于身体吸收的植物蛋白质主要来自于大豆及大豆制品。

    在植物蛋白质中,大豆具有大量能改善提高免疫功能的物质,豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆等豆类制品都很不错,值得注意的是要尽量避免油且多油的豆腐泡、油面筋等豆制品。

    在摄入豆制品的同时 ......

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