为什么节食减重一般都没用
三年半之前，我做出了我人生中最好的决定之一。在那个新年里，我决定放弃节食，不再担心自己的体重，并且学着想吃就吃。现在，我只要饿了就吃，而且我已经轻掉了10磅。
我十三岁时开始了我的第一次节食。那时觉得自己需要减肥，而且当我又增重的时候，我就很自然地责怪自己。然后接下来的三十年中，我断断续续经历了很多次节食。无论我怎么试，减掉的体重总会又回来。我相信你们之中很多人知道这种感觉。
作为一个神经学家，我总是想，为什么这就那么难呢？很明显，你有多重，是由你吃多少和消耗多少能量来决定的。很多人没有意识到的是，饥饿和能量消耗是由人脑控制的，并且绝大多数情况下是无意识的。你的大脑在幕后做着大量的工作，而且这是一件好事，因为你的主观意识——怎么说好呢？它很容易分心。你不需要因为被一部电影吸引了而再去记得要呼吸，你也不需要为了想晚饭吃什么而忘了怎么走路。
不论你的主观意识怎么认为，你的大脑自身也对你的应该有多重有自己的看法。这就是你的设定值，但是这个术语有一些误导，因为它实际上是一个10至15磅之间的体重范围。你可以通过生活方式的变化来在这个范围内调解自己的体重，但是如果要让体重稳定在这个范围之外的某个数值，就非常非常困难了。下丘脑就是人脑中调节体重的部位。有十多种化学信号会告诉身体要增重，另外还有十几种会要求身体减重，然后整个系统就像一个恒温器，通过调节饥饿感、运动和想吃东西来对来自身体的信号做出反应，从而在条件变化的情况下使你的体重保持稳定。这就是恒温器的作用 ......
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我十三岁时开始了我的第一次节食。那时觉得自己需要减肥，而且当我又增重的时候，我就很自然地责怪自己。然后接下来的三十年中，我断断续续经历了很多次节食。无论我怎么试，减掉的体重总会又回来。我相信你们之中很多人知道这种感觉。
作为一个神经学家，我总是想，为什么这就那么难呢？很明显，你有多重，是由你吃多少和消耗多少能量来决定的。很多人没有意识到的是，饥饿和能量消耗是由人脑控制的，并且绝大多数情况下是无意识的。你的大脑在幕后做着大量的工作，而且这是一件好事，因为你的主观意识——怎么说好呢？它很容易分心。你不需要因为被一部电影吸引了而再去记得要呼吸，你也不需要为了想晚饭吃什么而忘了怎么走路。
不论你的主观意识怎么认为，你的大脑自身也对你的应该有多重有自己的看法。这就是你的设定值，但是这个术语有一些误导，因为它实际上是一个10至15磅之间的体重范围。你可以通过生活方式的变化来在这个范围内调解自己的体重，但是如果要让体重稳定在这个范围之外的某个数值，就非常非常困难了。下丘脑就是人脑中调节体重的部位。有十多种化学信号会告诉身体要增重，另外还有十几种会要求身体减重，然后整个系统就像一个恒温器，通过调节饥饿感、运动和想吃东西来对来自身体的信号做出反应，从而在条件变化的情况下使你的体重保持稳定。这就是恒温器的作用 ......
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