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方便面被冤枉了吗?
http://www.100md.com 2014年11月1日 大众健康2014年第11期
     近来,大街小巷开始流行“方便面营养均衡”的说法,那么,这个有某些专家们提出的新观点,彻底推翻了“方便面是垃圾食品”的论点了吗?

    近日,出现一个有趣的现象,好多的地方铺天盖地的醒目标题都写着“为方便面平反!”“方便面不是垃圾食品”。 当然,这样的文章,并不是什么媒体的凭空杜撰,而是天津科技大学的教授们,在“第十四届中国方便食品大会暨方便食品展”上公开发布的论点,这次大会规格很高,是由中国食品科学技术学技术学会主办的高端大会,在这样一个专业的、学术的大会上,公开发布的论点,无疑广受老百姓推崇,大街小巷开始流行“方便面营养均衡”的说法,那么,这是彻底推翻了“方便面是垃圾食品”的论点了吗?以前的营养权威专家们都说错了吗?科学真的进步如此了吗?抱着这样的问题,我们开始忐忑不安的深入讨论:

    “专家”论点1:方便面不是垃圾食品

    专家指出:《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》以及世界卫生组织推荐的膳食能量构成是:食物中总热量的50%~65%源于碳水化合物、20%~30%来自脂肪、11%~15%来自蛋白质,而方便面的营养组合,也无比的接近这个水平。把方便面称为“垃圾食品”不但没有证据支持,反倒是不科学的“谣言”。

    那么,我们可以先来看看方便面,到底是不是“垃圾食品”?

    根据WIKI百科的词条解释:垃圾食品(英语:Junk Food)是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食品 ......

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