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核桃饮品快速补脑,靠谱吗?
http://www.100md.com 2016年10月1日 《大众健康》2016年第10期
     很多“核桃饮品”举着补脑的旗号,卖的非常火爆,也深受大家喜爱。可核桃饮品,真的可以快速补脑么?

    如何吃出最强大脑,是很多人乐此不疲的追求。相信核桃补脑的说法已深入人心了吧?于是很多“核桃饮品”便举着补脑的旗号,卖的非常火爆,也深受大家喜爱。可核桃饮品,真的可以快速补脑么?

    核桃益智,天生“快”不得

    从外形到内在,核桃益智的“声誉”可谓家喻户晓。有没有道理呢?倒是也有几分。这主要是因为核桃所富含有的“Ω—3多元不饱和脂肪酸”正是形成脑细胞膜的重要物质——“磷脂”所必须的构成成分(脑细胞膜是一个“磷脂双分子层”结构)。同时,磷脂还参与神经递质“乙酰胆碱”的形成,乙酰胆碱好比神经细胞间传递信号的信使,缺少它则会导致反应速度变慢、记忆力下降。除此之外,核桃中还富含维生素E ......

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