咖啡的“是是非非”
咖啡健康吗,咖啡因可提升运动表现,咖啡与慢性病,如何饮用咖啡才健康,作者简介
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咖啡是很多人爱不释手的饮品，但是大家对咖啡的印象可能只局限于口感鲜美和提神醒脑，对咖啡的具体细节还不是非常了解。
咖啡健康吗？
咖啡是化学成分研究最多的经济作物之一，从中发现的各类化学成分已经超过1500个，众所周知，咖啡中的咖啡因具有很强的中枢兴奋作用，摄入咖啡因可以睡意消失，疲劳减轻，思维敏捷。在摄入后会很快感到神清气爽，30～60分钟之后欣快感达到峰值。另外咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处。每日摄入300～400毫克咖啡因有助于防止认知能力下降和预防阿尔茨海默症。
咖啡因可提升运动表现。比赛前一小时喝咖啡可提高比赛成绩，因为咖啡因可以提高警觉度，缩短反应时间。对于要减肥的人群，提前喝一点咖啡，也可以在短时间内提高新陈代谢，增加运动时的耐力。而运动后喝两杯咖啡，还有助于缓解肌肉酸痛的症状。
咖啡中除了咖啡因以外，还含有许多其他的活性成分，比如抗氧化剂，特别是经过烘炒的咖啡豆，抗氧化剂的含量会增高。研究发现，咖啡因具有降低多种疾病的发病风险的潜能，尤其是在神经疾病、能量代谢疾病和肿瘤方面。
咖啡与慢性病
目前关于咖啡对心血管疾病、高血压、心力衰竭、心律失常、糖尿病的影响存在着争议 ......
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