饮食有道 温暖过冬(1)
冬季的食谱中宜补充富含维生素A、维生素C、钙、铁、碘的食物，以应对严寒气候的侵袭。
受访嘉宾 广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊
冬季，天寒地冷，许多“会吃”的人在日常饮食中都爱选择一些温热补益的食物，以达到暖身御寒的目的。冬天日照时间短，人们外出活动也相应减少，如何饮食才能保证健康又不发胖？哪些食物适合冬天吃，哪些要少吃或者不吃？人们常规的饮食习惯是不是存在某些误区，在冬季尤其需要注意或改正？带着这些问题，记者采访了广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊，请她为大家的冬日饮食做规划。
怕冷 吃些什么能御寒
人体怕冷与机体摄入某些维生素和矿物质较少有关。比如维生素A和维生素C，可以增强身体的耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。又比如钙在人体内含量的多少，可以直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。还有，血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热少、体温低等。甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化，增强身体的产热能力，而碘是合成甲状腺素的原料。因此，冬季的食谱中宜补充富含维生素A、维生素C、钙、铁、碘的食物，以应对严寒气候的侵袭。
维生素A 正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位(0.3微克维生素A相当于1个国际单位) ......
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受访嘉宾 广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊
冬季，天寒地冷，许多“会吃”的人在日常饮食中都爱选择一些温热补益的食物，以达到暖身御寒的目的。冬天日照时间短，人们外出活动也相应减少，如何饮食才能保证健康又不发胖？哪些食物适合冬天吃，哪些要少吃或者不吃？人们常规的饮食习惯是不是存在某些误区，在冬季尤其需要注意或改正？带着这些问题，记者采访了广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊，请她为大家的冬日饮食做规划。
怕冷 吃些什么能御寒
人体怕冷与机体摄入某些维生素和矿物质较少有关。比如维生素A和维生素C，可以增强身体的耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。又比如钙在人体内含量的多少，可以直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。还有，血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热少、体温低等。甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化，增强身体的产热能力，而碘是合成甲状腺素的原料。因此，冬季的食谱中宜补充富含维生素A、维生素C、钙、铁、碘的食物，以应对严寒气候的侵袭。
维生素A 正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位(0.3微克维生素A相当于1个国际单位) ......
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