“速食包”便宜没好货?
有人听说,在一些外卖平台买到的外卖是“廉价速食包”(又叫料理包)简单加工的,而且加工过程黑幕重重。那么,“廉价速食包”,真的是便宜没好货?![](/images/paper/1002-574X/201902/20190236-1-l.jpg)
速食包好不好?
速食包的蓬勃发展和外卖平台的兴起有很大关系,但它的出现实际上是社会经济发展和消费方式变化的必然结果,也是近年来中式快餐业发展的助推器。平心而论,速食包其实有很多优点。
一是标准化。同一个菜品出来的味道一模一样,份量基本一样,这样品控更有保障。虽然中式餐饮强调“千人千面”,但实际上,正规餐饮企业的后厨都是标准化的,只是程度不同罢了。
二是速食化。中式快餐干不过洋快餐 ......
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![](/images/paper/1002-574X/201902/20190236-1-l.jpg)
速食包好不好?
速食包的蓬勃发展和外卖平台的兴起有很大关系,但它的出现实际上是社会经济发展和消费方式变化的必然结果,也是近年来中式快餐业发展的助推器。平心而论,速食包其实有很多优点。
一是标准化。同一个菜品出来的味道一模一样,份量基本一样,这样品控更有保障。虽然中式餐饮强调“千人千面”,但实际上,正规餐饮企业的后厨都是标准化的,只是程度不同罢了。
二是速食化。中式快餐干不过洋快餐 ......
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