舌尖上的养生
論现代人对“养生”的执念，这些年来层出不穷的“养生神话”无疑是最好的佐证。生吃茄子能减肥、喝绿豆汤治心梗、生吃泥鳅养气血……这些炮制出来的“吃法”，带着几分新奇，却都在“调理身体”的大幌子下，轻易走入寻常百姓家，不管你的舌尖是不是“乐意”。
养生一说源白道家，原指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病。越来越多的研究表明，危害人类健康的疾病有不少跟饮食相关。再加上中国源远流长的饮食文化，和深入人心的“药食同源”中医理论，当人们越来越意识到养生保健的重要性，越来越想用最明智的办法来保有健康的时候，舌尖上的养生就被推到了风口。
也有人抱怨，吃得越来越讲究，却吃得越来越不自信。一波一波的养生热，总是扛不住资讯发达、科学昌明的检验。在养生一事上苦苦追寻的大众，其实也揭开了社会焦虑情绪涌动的现实和健康素养水平的缺口。
《“健康中国2030”规划纲要》提出，到2020年，全国居民健康素养水平要达到20%。但根据2018年健康素养监测的数据，我国60岁～69岁老年人的健康素养水平不到7%。
网上流传一个有意思的说法，说是将人的生命体比作一盏油灯，而我们之所以要养生，就是想方设法要让自己这盏灯多亮几年。如何让这盏灯该亮时亮，该省时省，张驰有道，细水长流，才不会轻易“油尽灯枯”呢？对绝大部分正常人来说，平时注意养成健康的生活方式，比如合理饮食、适量运动、戒烟戒酒、心理平衡等，定期查体，有问题早发现，有病早治疗，饮食上学会注意而不刻意，也许才能真正生生不息。
请相信，任何脱离科学、超越医学的养生神话，最后都免不了要沦为笑话。, http://www.100md.com