蛋黄焗虾球也可能是“热量炸弹”
把一些咸鸭蛋黄用油炒熟，加入糖和盐调味，倒入裹着厚厚面糊的炸过的虾球，翻炒一番之后出锅，一盘色泽亮丽的蛋黄焗虾球完成了。一档美食节目中，一位年轻的厨师正在介绍和展示自己的厨艺。节目主持人试吃后大赞口味鲜香，口感丰富，营养价值极高。从观感、口感、营养价值等方面说，这样一道菜品都是很出色的。但是，这份美食是否健康，还要看谁吃，一顿吃多少!
美食还是“热量炸弹”
真理和谬论就差一步，食物和毒物之间也存在质量互变规律。任何食物摄入过量都可对人体造成伤害，尤其是高热量的食物。这盘美味虾球是美食还是燃烧弹？这还真不好说!
一个乒乓球大小、25克左右的虾球，其中的油脂和蛋黄约20克，虾及面粉约5克。按营养成分所含热值计算，1克蛋白质和碳水化合物含热能4卡路里，如虾肉和面粉。1克油脂含热能9卡路里 ......
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