素食是一种健康饮食吗
流言：
一天，門诊来了一位患者做营养咨询。她很消瘦，说是吃了两年素食，身体越来越没劲儿。
越来越多的人注意到膳食对健康的重要作用。其中，有一部分素食主义者朴素地认为肉食对身体有负面的影响，比如会产生毒素、不利于消化等。但就像这位患者，坚持素食后却产生了一些意想不到的结果。到底是哪里出了问题呢？
每年的11月25日是国际素食日(也称国际素食节)，该节日于1986年起源于印度，原称“世界无肉日”，后来渐渐发展为一个世界性节日。这一天，世界各地许多屠场停宰，饭堂、医院、监狱等会供应全素食品，响应者众多。对于素食，我们并不陌生，参观寺庙有时会遇到开斋饭，传统文化的代表人物孔子、孟子都是素食者。素食是素食者基于宗教因素、身体健康、动物权益以及环保考虑做出的饮食选择，是一种饮食习惯，也是一种饮食文化。
如何理解素食
根据膳食限制的程度不同 ......
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