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每天吃的蔬果,藏着多少健康密码
http://www.100md.com 2020年11月1日 《大众健康》 202011
    


    蔬菜与水果,作为老百姓的餐桌必备食物,让很多人又爱又恨。有特别喜欢蔬菜水果的,甚至餐餐只想用蔬果代餐。这当中除了素食主義人群,最著名的就是苹果减肥法的支持者。

    也有很多不爱吃蔬果,天天被家人追着逼着吃的人群。其实,吃蔬菜水果是有很多选择技巧的,如果不小心,很容易陷入误区哦。

    

1.我很喜欢吃蔬菜,为什么我还容易胖?



    许多胖友来找我们,经常会有这样的感慨。乍一听好像很奇怪,但当我们深入了解他的饮食习惯后,就会发现对方会把酸辣土豆丝、薯条、藕片、蓝莓山药、芋头等,也算作一餐的蔬菜,同时还没有减少主食的摄入。这些根茎类的蔬菜,一般淀粉含量都是不低的,比如100克蒸土豆的热量为76大卡,而等量的薯条热量在600大卡以上 ......

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