分餐不减氛围,没那么难
在我国古代,人们对用餐礼仪特别重视,互相夹菜以示礼让。但随着生活水平的提高和健康问题的凸现,人们开始考虑分餐。围桌聚餐、同盘而食的进餐形式,称为合餐制。分餐制,即分盘而食、人各一份,独立用餐,自主选择。这也是西方人较多采用的进餐形式。
不同的进餐方式,对社会行为和文化的影响是巨大的。到底分餐好还是合餐好?有人说,这简单!“分分合合看场合”。
其实真要回到餐桌上想一想,合餐体现了中国传统的进餐氛围,大家围桌而坐,团团圆圆,同盘而食,互敬互让,而各人吃什么、吃多少,又不必苟同,不必强求。而分餐制就有点公事公办的意思,人各一份,断无差别,缺少了人情味和烟火气。但在常态化疫情防控期间,分餐制的确是避免交叉感染、预防疾病、讲究卫生、合乎文明道德的一项重要举措。
分餐的本质
家庭用餐实行分餐,推行起来困难,主要是因为很多人认为这样就没有人情味了。你吃你的,我吃我的,不像一家人。分餐制的本质就是,使用公筷公勺选取你想吃的食物 ......
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