赵芳红

    流言：

    不知从何时起，市面上的“健康食品”开始风生水起，不但受到消费者的青睐，更是被众多商家不遗余力地打造、推陈出新。全麦面包、零添加食品、无糖饮料、非油炸薯片、营养麦片、果蔬脆片等，令消费者眼花缭乱。您是不是也曾对某种“健康食品”一见倾心过？是不是也曾因为食品的“健康魅力”而大快朵颐？

    大家都知道“民以食为天”，民众将“吃”看作是天大的事情。健康是人们最迫切的追求，也是人类社会发展最基本的需求。健康最大的保证之一就是吃好——不但要吃饱，还要吃得营养均衡。随着健康知识的普及，大家越来越认识到摄入过多糖和油是不健康的。这就给“健康食品”的流行提供了机会和市场。而这些“健康食品”真的很健康吗？我们一一来分析。全麦面包

    全麦面包的概念， 这几年非常盛行。全麦食品也就是全谷物食品，富含B族维生素、脂肪酸、矿物质和膳食纤维，营养更丰富。坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险。同时，全麦面包的热量更低，适量摄入全麦食品还可减少体重增加的风险 ......