你对涮火锅都有哪些误解
三鲜,黏膜,“一热当三鲜”,“最爱半生不熟”,“火锅汤营养好”,“冷热混吃能中和”,“边吃边聊停不下来”
王宇琦
天气渐渐变冷，选择涮火锅的人不少吧？火锅食材种类丰富，味道鲜香麻辣，让人越吃越上瘾。而且，涮火锅几乎是一种最简单的美食制作方法。清洗食材，自制汤底，插上电坐等“咕嘟咕嘟”开吃了!
通常，大家都觉得涮火锅滋补又暖和，但最近有人通过实验发现，火锅煮久了，不仅菜的营养会流失，汤水里还容易产生对人体有害的亚硝酸盐。火锅好吃，也要当心“有毒”啊!那么问题来了：吃火锅有哪些禁忌呢？你认为的那些吃火锅的好处，并不一定对!1.“一热当三鲜”
表现：热腾腾的火锅让人直咽口水，烫一烫各种美味的食材，夹起来便往嘴里送，烫得人舌头发麻、额头冒汗，还大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”!
伤害：最近就有一位大妈因吃火锅太心急，导致肠胃溃疡，住进了医院。人的口腔、食管和胃黏膜，一般只能耐受50℃的高溫 ......
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