文◎吉林省肿瘤医院乳腺外三科 赵晨宇 王佳铭

    每年10月为乳腺癌防治宣传月。乳腺癌是世界上第二常见的癌症类型，也是女性中最为常见的癌症，其发病率正逐年上升。在乳腺癌已经确定的危险因素中，营养和饮食结构与乳腺癌的发生密切相关。其中，酒精摄入和高脂肪高热量饮食导致的肥胖，是已经被流行病学研究证实的危险因素。随着人们生活水平的不断提高，防癌意识也逐步增强，经常会有人问到，饮食方面有没有能预防乳腺癌的窍门呢？下面我们来一一分析。

    适当减少脂肪摄入

    随着生活水平的提高，人们日常的饮食结构里，脂肪的摄入比例正在不断升高。较高的脂肪摄入可能诱发乳腺癌，这与脂肪的过度摄入导致内源性雌激素分泌增多有关。研究显示，坚持低脂饮食的人患乳腺癌的风险可降低大约9%，适当减少脂肪摄入可以预防乳腺癌。高脂肪食物不仅包括肥肉、食用油等，一些油炸食品，过油烹饪的菜品，牛油果、榴莲等水果，鹅肝、猪肝等动物内脏，即便看上去并非“过分油腻”，但实际上却富含大量脂肪 ......