文◎周彦均 张立实

    大多数孩子都喜欢吃巧克力，但不少家长出于控制体重和防龋齿等考虑，通常不太愿意让孩子吃巧克力。那么，处于生长发育阶段的孩子，到底能不能吃巧克力呢？怎么吃巧克力更健康呢？

    根据我国《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》(GB 9678.2-2014)的定义，巧克力是以可可制品(可可脂、可可块或可可液块、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。

    对于2～18 岁的儿童青少年，巧克力是可以适当摄入的。但是，不少家长对巧克力存在认识上的误区。

    误区一：巧克力是“垃圾食品”没营养

    巧克力由于热量高、脂肪含量高，通常被认为是没有营养的“垃圾食品”。这种看法并不完全正确。

    首先，按营养学的观念，任何食物都具有一定的营养价值，只要不过量食用，并搭配合理，就有利于身体健康。

    其次，巧克力的原料可可豆中含有谷氨酸、丙氨酸、精氨酸等多种氨基酸和蛋白质 ......