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每日一份坚果,营养大比拼
http://www.100md.com 2023年4月29日 大众健康 2023年第3期
核桃,花生,瓜子,杏仁,开心果和松子,栗子,适量摄入坚果有益健康
     坚果的种类非常丰富,每一种坚果的营养价值都很高,味道独特,吃起来很香。现代人都会安排好每日一份坚果,享受健康生活。每天都要闪亮登场的坚果,到底该怎么挑选呢?

    排排坐,吃果果,排座位就已经是个技术活儿了。

    按照主要营养成分排座位,脂肪含量多的油籽类坚果这一排,就有核桃、榛子、杏仁、扁桃仁、开心果、松子、香榧、腰果、夏威夷果、鲍鱼果、碧根果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等;淀粉含量高、脂肪含量相对低的这一排,则有栗子、银杏、莲子、芡实等。

    换一种分类法排座位,木本的坚果有核桃、榛子、杏仁、扁桃仁、松子、香榧、腰果、栗子等,草本的则包括花生、葵花子、西瓜子、南瓜子、莲子等。

    从实用主义出发,我们可能更关心营养排位的座次。某种坚果有什么营养特色?能量是高是低?听听坚果们对自己的介绍吧。

    核桃

    我叫核桃,我是正圆的。山核桃是我原产于中国华东地区的娇小玲珑的小表妹 ......

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