为辅助预防和控制我国人群高血压的发生发展，改善高血压患者的日常膳食，《成人高血压食养指南(2023年版)》提出了成人高血压患者食养基本原则和食谱示例。

    高血压是以血压升高为主要特点的全身性疾病。高血压的定义为：在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压(SBP)≥140mmHg和(或)舒张压(DBP)≥90mmHg。收缩压≥140mmHg和舒张压<90mmHg为单纯收缩期高血压。患者既往有高血压史，目前正在使用降压药物，血压虽然低于140/90mmHg，仍应诊断为高血压。

    我国居民高血压患病率总体呈上升趋势，目前成人高血压患病人数估计为2.45亿。高血压是导致冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的主要原因之一。

    高血压的危险因素多与不合理膳食相关，包括高钠、低钾膳食，过量饮酒等。与膳食密切相关的超重和肥胖，也是高血压的重要危险因素，尤其是中心性肥胖，与高血压关系更为密切。膳食干预是国内外公认的高血压防治措施 ......