当下热浪滚滚，冰激凌、雪糕、冰棍等食品受到大家的欢迎。一些人在减肥与冰冰凉凉的冷冻饮品之间纠结，担心吃了会增重，不吃又觉得天气闷热，想要清凉解暑。那么，市场上常见的冰激凌、雪糕、冰棍、雪泥到底有什么区别？消费者如何选择才能吃得放心呢？

    冰激凌

    冰激凌是以饮用水、乳或乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食用糖、食用植物油等食材中一种或多种为原辅料，添加或不添加食品添加剂和食品营养强化剂，经混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰激凌属于气相、液相、固相三相混合物，可以简单理解为饮用水+乳+糖+食品添加剂+空气的组合。

    空气的作用就是在冰激凌的制作过程中使原料膨胀，增添口感上的绵密顺滑 ......