近些年，在世界各国掀起回归自然的热潮中，蜂产品备受人们的推崇。在欧洲、美国、日本等经济发达国家和地区，对蜂产品的需求量日益增加，因为科学使用蜂产品在保健养生、防病治病方面的作用日渐突出。例如在日本，蜂产品的消费量增加了3倍以上，被认为是日本人均寿命延长的六大原因之一。我国利用蜂产品健身、治病的历史可追溯到两千年之前。明代李时珍在《本草纲目》中记述：“蜂蜜其入药之功有五：清热也、补中也、解毒也、止痛也、润燥也……与甘草同功。”传统的中成药“炼蜜为丸”，用的就是优质的蜂蜜。古往今来，蜂蜜和中医、中药结下了不解之缘。

    目前使用较多的蜂产品一般可分为四大类：蜂蜜类、蜂王浆类、蜂花粉类和蜂胶类。另外，蜂产品还包括蜂蜡、蜂毒、蜂蛹、蜂幼虫等。本刊曾介绍了蜂王浆的有关知识，下面再谈谈蜂胶和蜂花粉的保健功效。

    蜂胶是蜜蜂采集树芽、树干上的树胶与其上颚腺分泌物和蜡腺分泌的蜡质调制而成的具有芳香性、不透明的胶状固体 ......