许多人熟悉绿茶和花茶，对于红茶，尤其是英式红茶的品饮，就比较陌生了。本刊准备了一组文章来向中老年朋友们介绍一下普通红茶及几款特色红茶的冲泡方法。在一个悠闲的午后，泡一壶红茶，邀两三老友边聊边饮，不是一件很惬意的事吗!

    红茶，是采摘茶树的一芽二、三叶(嫩芽及由芽下数的两片或三片叶)，再经过萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥等工序，制成色泽黑褐的茶干。由于冲泡后汤叶俱红，故名之为“红茶”。据估计，红茶占全球茶叶年总产量的80%，其次才是绿茶、乌龙茶等。

    要冲泡一壶好茶基本上要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等 ......