意式橘茶

    金橘，果肉多汁而微酸，果皮软厚带甜味，可以生食或加工成果酱，国人常常用其来制作蜜饯。而无论是生果或蜜饯，都适合用来泡茶，温服、冷饮味道都很美。

    制作意式橘茶宜用蜂蜜腌过的橘子，再添加果汁及朗姆酒提香，如此调制出来的橘茶，口感格外浓郁芳香，流露出一种意大利式的热情气息。这道酸甜适口的橘茶，在饭后喝一杯，爽口润喉又有益消化；伤风感冒时温饮一杯，则暖胃舒喉，通畅全身。

    1.取四颗腌过的蜜橘放在案板上，逐一横向对半剖开，放在杯中备用。

    2.在壶中加入适量热水 ......