维生素从哪里获得

    维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质三大物质不同，在天然食物中仅占极小比例，但又为人体所必需。那么这些维生素都从哪里获取呢?

    维生素A 动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。

    维生素B₁ 葵花籽、花生、大豆、猪肉、小米、玉米中。

    维生素B₂ 奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、鱼、芹菜、橘子、柑、橙中。

    维生素B₆ 肉类、谷类、蔬菜和坚果中。

    维生素B₁₂ 猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。

    维生素C 柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

    维生素D 鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。

    维生素E 小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等。

    维生素K 绿叶蔬菜中。

    烹调不当容易损失维生素

    根据维生素本身的特性来摄入才能最有效地摄入维生素 ......