要说一年之中最好的时节，大概就是现在了，不但万物萌生，一片欣欣向荣的景象，春末夏初出产的各色水果也争相上市了。而其中最有特色的当推桑葚和杨梅。无论其外形还是风味都有自己的独到之处。

    桑葚

    先说说桑葚，每年农历3～4月桑树开花，5～6月结果，所结果穗就是桑葚，又名桑葚子，桑蔗、桑枣、桑果、乌椹。从植物学上讲，桑葚实际上是由30至60个瘦果聚合而成的，未成熟时桑葚的颜色偏青白，味酸，初熟时为浅红色，熟透的桑葚则为紫黑色，味甜而带有些许酸味。近些年，随着种植技术的改进，在北方每年4月就能看到新鲜上市的桑葚了。

    桑树的种植在中国有悠久的历史，在很久之前就被作为水果食用，同时桑葚也被视为滋补药材，为中医所广泛使用。

    中医认为桑葚味酸、性微寒，具有补血滋阴、生津止渴、补肝益肾、润肠燥等功效，《随息居饮食谱》载桑葚能“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火”。《本草疏经》则记载“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药”。据考证，2000多年前，桑葚就已是中国皇帝御用的补品了。

    据测定桑葚富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、易被人体吸收的果糖和葡萄糖；还含有多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素 ......