丝瓜又名蛮瓜，菜瓜、天罗絮、布瓜、天丝瓜等。起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚(另有一说，原产印度)。大约在唐宋时期传入中国，成为人们常吃的瓜类蔬菜。目前，供菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在我国华南地区栽培。

    丝瓜是夏秋季节的家常菜，不过千万不要小看它，丝瓜所含营养在瓜类蔬菜中属于较高的，丝瓜中含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物，膳食纤维、钙，磷、铁、瓜氨酸以及多种维生素，还含有皂苷等成分。

    丝瓜所含的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A，维生素C等都是极高的，其蛋白质含量比冬瓜和黄瓜高2～3倍，钙的含量也比其他瓜类高出1～2倍。由于丝瓜中含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液和木糖胶等，有清洁护肤、美容的功效，对于辅助治疗皮肤色素沉着可起到一定作用 ......