金世元教授在中药界被称为“国药泰斗”。他和中药打了一辈子的交道，却总是向别人推荐他的“无药养生”观点。《黄帝内经》，指点迷津

    金世元教授初次接触《黄帝内经》是1940年的事。70年来，众多中医经典著作所蕴含的哲理对于金世元来说已经了熟于心、运用自如。在和金老的谈话中，你会经常听到他使用书中的理论观点，然后再深入浅出地给你做详尽的解释。

    在回答老年人如何吃出健康的问题时，金世元就运用了《黄帝内经》中的观点。《黄帝内经》有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五莱为充，气味合而服之，以补精益气”的原则，金老做了具体解释：谷物含有丰富的碳水化合物和纤维素，是人体热能的主要来源，这种膳食结构模式和以动物性食物为主食的膳食结构模式相比，对高血压、糖尿病等类型的疾病的发病率可明显降低。益为补益的意思，五畜有益于五脏精气。就是说动物性食品，可以作为人体营养必要的补充。蔬菜水果对脏腑有充养、辅助作用。果蔬含有人体必需的大量维生素和矿物质，还有与人体新陈代谢密切相关的一些重要的酶也主要依赖果蔬供给。对于《黄帝内经》中的膳食配伍原则，金老一直是坚定的执行者，也是受益者。

    金老还告诫人们吃饭要有规律，定时定量，不能过饱或过少。金老的这些观点，在中医名著之中也都有据可循。《饮膳正要》提出：日食以三餐为宜，早餐好，中餐饱，晚餐少。既不能暴饮暴食，也不能饥饱失度。如《内经》所云“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，讲的是过饥的害处 ......