处暑当润燥
暑气,银耳,凉拌豆干芹黄,莲子粥
文、图/王 云处暑象征着东南季风最后退出我国大陆,西北季风开始了它的统治。《月令七十二候集解》记载:“处,止也,暑气至此而止矣。”这时的三伏天已过或接近尾声,所以称暑气至此而止,处暑以后真正转入秋季。俗语说:争秋夺暑,是指立秋和处暑之间的这段时间,虽然秋季在意义上已经来临,但夏天的暑气仍然未减。
处暑后,天气正处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。产生这些现象的原因,首先是太阳的直射点继续南移,太阳辐射减弱;二是副热带高压跨越式地向南撤退,蒙古冷高压开始活跃。此时人的起居应相应调整,尤其是睡眠要充足,因为只有这样,才能改善“秋乏”之象。处暑期间,真正进入秋季的是我国的长江以北地区 ......
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