问我老伴最近被确诊为胃癌，医师建议尽快采取手术治疗。因手术是要把胃切掉的，所以我认为术后进食成了问题。我想请教一下，胃癌术后啥时候才能吃东西，以便我能更好地配合医师使他更快康复。

    (甘肃 罗女士)

    答胃癌是消化道的常见肿瘤，发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率明显高于其他地域。胃癌的发病与环境因素有关，这其中关系最为密切的是饮食中的致癌物质。流行病学调查显示，多吃新鲜蔬菜、水果以及乳品和蛋白质，可降低胃癌的发生率，而在长期吃含高浓度硝酸盐的食物(烟熏及腌制食品如烟熏鱼肉、咸菜)的人群中 ......