文、图/艾木涕

    作为中国传统十大花卉之一，桂花香气清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，香气扑鼻，令人神清气爽。而在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。同时，以桂花为原料制作的桂花茶是中国特产茶，香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。

    桂花分类

    从分类学角度看，桂花是木犀科木犀属的一个种，下面有四个品种群：丹桂、金桂、银桂和四季桂。它们都有什么特点呢？

    先说丹桂，它的花色最深，橙红色、深红色、黄红色都有。香味比较淡，花量也不是特别多。作为小乔木，其新梢长，叶色深，主要供观赏用。知名品种包括朱砂桂、状元红、雄黄桂、满条红等。

    金桂的花色比丹桂稍淡一些，属于金黄色至中黄色，不发红。其花香特别浓郁，是最香的桂花，花量也最大，叶色较浅，所以既可观赏，也能采花加工。知名的品种包括金球桂、柳叶金桂、速生金桂等。

    银桂的花色最浅，为柠檬黄色甚至银白色，从名字就可以看出来。银桂的香味没有金桂浓，但也相当甜馥，比丹桂香，也是既能观赏，又可采花加工。知名品种有早银桂、晚银桂、白洁、玉玲珑等。

    九株桂花缠绕而成的九龙桂

    前三种桂花都是秋季能开花1～3次 ......