文/中日医院药学部药师 张进美 摄影/李 宝

    铁皮石斛多分布于安徽、浙江、江西、广东、广西等地区，为兰科植物铁皮石斛的干燥茎，每年11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段干燥或低温烘干。前者习称“铁皮枫斗”，后者习称“铁皮石斛”。

    《神农本草经》中将铁皮石斛列为上品。铁皮石斛性寒，味甘、淡、微咸，归胃、肺、肾经，功效为益胃生津、滋阴清热，用于阴虚津亏、口干烦躁、食少干呕、病后虚热、目暗不明、声音嘶哑，现临床上用于慢性胃炎、慢性咽炎、糖尿病，并且在眼科保健及肿瘤患者的辅助治疗等方面广泛使用。

    近年来，随着人民生活水平的不断提高和传统中医药养生的兴起，人们的保健养生意识也越来越强，有些人把铁皮石斛当作日常保健品，但如何科学地使用却存在一些问题。

    铁皮石斛的功效

    铁皮石斛为补益药中的补阴药 ......