怎样摄入乳制品对身体最好

    乳制品有益健康是众所周知的事，但是该喝多少奶，喝什么样的奶，说法不一。很多人担心乳制品中所含的脂肪对心血管健康不利，连美国疾病预防与控制中心发布的营养指南中也建议喝牛奶要首选脱脂奶。

    最近的一项研究结果可能对您选择乳制品有很大帮助。该研究在包括中国在内的21个国家开展，大部分国家属于中低收入国家。研究团队从2003年开始，招募到13.6万名35～70岁无心血管病史并且愿意提供自己饮食信息和其他情况的参与者，进行了平均9.4年的跟踪随访。调查统计问卷中规定了每份乳制品的量：一份相当于244克牛奶或酸奶，或者是15克奶酪，或者是5克黄油，这样就把乳制品的摄入量进行统一，然后根据摄入量将参与者分成无乳制品摄入、每日摄入不足1份、每日摄入1～2份和每日摄入超过2份共4组。研究结果排除了其他因素的干扰，包括日常饮食的热量、脂肪量等。

    研究结果显示：①与无乳制品摄入组相比，每日超过2份乳制品组整体死亡风险下降16%，心血管死亡风险下降23%，中风风险下降33%，但是心梗的发作风险没有明显差异。②摄入1份乳制品也有一定好处 ......