如何喝骨头汤更健康

    1.选择新鲜、脂肪较少的肉骨头，最好现买现做，避免污染；清洗干净，切块适中，宜用瓦罐煨炖；配水要合理，火候要适当。炖2小时为宜，不宜先放盐，调味品用量也不宜太多，以免影响健康。

    2.应既喝汤又吃肉。汤中的蛋白质含量仅有1%～2%，和蛋白质含量15%～20%的肉块相比，蛋白质含量明显低多了。所以应该是汤和肉一起吃，而且要控制好食量。

    3.汤中少放盐和油。应严格控制盐的用量，尽量撇去过多的油脂，这样有益于控制血压、脂肪肝、心脑血管疾病等。

    4.别喝太烫的汤。汤的温度不要超过60℃，温度太高会增加患食管癌的风险。同时要控制好食用量，以1碗为宜。

    5.有些人不宜喝汤。骨头汤中含肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质较多，高尿酸血症、痛风、糖尿病患者尽量少喝或不喝为宜。

    摘自《科学养生》孟昭群

    护理双手 事不宜迟

    勤用手霜护手霜应随身携带，清洗过双手或是感到皮肤干燥时就及时使用，这样就可有效防止肌肤变干燥，涂抹时别落下指缘、指关节处。

    牛奶润手把早餐喝的牛奶留下一些给双手，把牛奶涂在双手上15分钟，再用清水洗净，涂上护手霜。

    温水洗手尽量选择用温水洗手，这样不仅可以将手部清洗干净，还能促进双手的新陈代谢，防止双手僵硬。

    适当按摩保养双手应伴随手部按摩，这样可以加速血液流动，促进手部皮肤对营养成分的吸收。

    戴橡胶手套以避免化学物质与双手直接接触。如果你够勤快，不妨在橡胶手套中戴一副内含滋养成分的护理手套。

    用无皂基香皂洗手液或是香皂成分中的“皂基”成分属于碱性，会伤害双手，使双手不再娇嫩。为了避免损伤肌肤，最好使用无皂基的香皂。

    摘自《中国人口报》甜 甜

    中药零食不能随便吃

    桂圆干：糖尿病患者要少吃桂圆干是常用的滋补品 ......