文、图/王 云

    每天忙碌着一日三餐的主妇们一定深有这样的体会：既要保证饭菜的营养，又得色香味俱全，还要变换不同的花样以免家人吃腻了……到底该做些什么菜，决定起来真是太难了!尤其是已经过起退休生活的老年人，基本上餐餐都得在家自己做着吃，更是为这个问题头痛不已。您别慌，从本期起，我们就每月给您上一桌家常菜，保证既营养健康又美味可口，还符合时令，为您解决餐桌上的“难题”。

    一月是全年中气温最低的时段，在一月份我们会经历小寒和大寒两个节气，民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”在这天寒地冻的时节，人们饮食中应多加入一些甘温的食材，取其御寒滋补之力。羊肉、核桃、糯米、红枣、香菇、白萝卜等都是很好的选择。下面介绍两道菜、一道汤和一道甜品，美味又滋补，可以满足您在隆冬的饮食需求。

    肉丝土豆丝

    原料：土豆 ......