喝广东老火靓汤而不吃主食，据说是一些白领以及演艺圈里诸多俊男美女的一个减肥方式。当我也准备效仿他们的时候，无意中发现了“金汤”这个词汇。“金汤”后面所添加的一系列引人食欲的菜名后缀，也让我倍添惬意舒心的感觉。

    金汤与老火靓汤最大的不同在于，前者并非直接饮用，而是一种心甘情愿的辅佐，作为高档汤类菜肴必不可少的组成部分，金汤与顶汤作用相同，在层次上却感觉提升了许多。

    在制作上，正宗金汤对原料的要求用苛刻来形容一点也不为过。纯种的土草鸡、母鸭、金华火腿、赤肉、瑶柱等务必选择上好的 ......