张天福,出生于1910年,福州人,毕生从事茶叶教育、生产、科研和茶文化传播工作,是《中国农业百科全书》所列当代十大茶叶专家中唯一健在者。虽年过百岁,但仍担任中华茶人联谊会名誉理事长、中国国际茶文化研究会顾问,被尊称为我国“茶界泰斗”。

    我平生烟酒不沾,但每天必饮茶。看着一朵朵祥云般的茶雾升腾,脑子里不免闪过一些品茶与过好老年生活的感悟,我概括为——“俭、清、和、静” ......