初夏不妨多吃“酸”
尽管“酸甜苦辣咸”对身体各有不同的好处，但是在初夏，相对中老年人而言，最适合的是酸味食物。
因为人的味觉都会随着年龄的增长而退化，消化和吸收功能也相应退步，酸味食物不但可以开胃，还有促消化作用。
首先，中老年人在吃带馅食物，如包子、饺子、馅饼、馄饨等时，可以同时配些酸的，比如蘸醋、吃酸菜等，既可以解油腻，又能促进面食和肉食的消化。
其次，可适当做些带酸味的汤，比如西红柿鸡蛋汤。西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常适合消化功能欠佳的老年人食用。
再次，做凉菜时，可适当多放点醋，不仅能够开胃，还有助于减少盐的摄入量。
第四，中老人适当喝一些山楂泡的茶，特别适合患有高血脂、高血压或冠心病人。还可喝点酸奶，这也比较适合中老年人饮用。但需要提醒的是，酸奶从冰箱里取出后，应在常温下放置1～2小时后食用，以免冷酸奶刺激老年人的肠胃。
不过，由于老年人的牙齿已不同于年轻时代，故在吃酸味食物时，也要把握适当的量。否则，他们可能会有倒牙之感，甚至产生肝气过旺的情况。一旦自己感觉肠胃和牙齿出现不适的状况，就得暂时停止食用。, http://www.100md.com(朵涵)
因为人的味觉都会随着年龄的增长而退化，消化和吸收功能也相应退步，酸味食物不但可以开胃，还有促消化作用。
首先，中老年人在吃带馅食物，如包子、饺子、馅饼、馄饨等时，可以同时配些酸的，比如蘸醋、吃酸菜等，既可以解油腻，又能促进面食和肉食的消化。
其次，可适当做些带酸味的汤，比如西红柿鸡蛋汤。西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常适合消化功能欠佳的老年人食用。
再次，做凉菜时，可适当多放点醋，不仅能够开胃，还有助于减少盐的摄入量。
第四，中老人适当喝一些山楂泡的茶，特别适合患有高血脂、高血压或冠心病人。还可喝点酸奶，这也比较适合中老年人饮用。但需要提醒的是，酸奶从冰箱里取出后，应在常温下放置1～2小时后食用，以免冷酸奶刺激老年人的肠胃。
不过，由于老年人的牙齿已不同于年轻时代，故在吃酸味食物时，也要把握适当的量。否则，他们可能会有倒牙之感，甚至产生肝气过旺的情况。一旦自己感觉肠胃和牙齿出现不适的状况，就得暂时停止食用。, http://www.100md.com(朵涵)