尤里：徽镇小厨忆吾乡(2)
尤里告诉我们，“徽镇小厨”名字的由来，主要是因为“无徽不成镇”这句话，于是取其二字“徽镇”，“小厨”二字正是体现了尤里本人的为人谦虚和低调处事的态度，于是“徽镇小厨”这个具有文艺范儿的餐厅在北京诞生了，在这里展示了安徽的地域特色，构建也具有浓浓的徽式气息，将徽式民俗文化与饮食文化淋漓尽致的展现出来，让顾客可以在这里回忆起那些青葱岁月。
徽镇小厨坐落于北京通州车站路21号，分上下两层，餐厅的以典型的徽派园林建筑结合新中式现代元素，将徽式文化融入餐厅的装修环境，以经营徽式小吃和徽式传统菜品为主，从环境到菜品风味，都充分体现出了地方特色。
尤里表示，徽菜是中国的八大菜系之一，正宗徽菜具有的重油、重色、重味的烹饪方法，但现在随着人们生活方式、生活水平不断的变化，人们的饮食习惯也发生了改变，菜系也在保持传统饮食的基础上不断的改良。
徽镇小厨在食材的选取上，为了能够呈现出原汁原味的徽式口感，尤里选用纯天然、最原始的食材，并在安徽设有多个供应商。徽镇小厨继承了徽菜注重天然，以食养身的传统特点，徽镇小厨在厨艺也不例外，餐厅所有厨师均来自徽州文化起源地之一的安徽绩溪县，这里又被誉为“徽菜之乡”或“厨师之乡”。
, http://www.100md.com
徽菜在中国菜系中文化魅力四射，徽菜伴随着徽商的脚步走向了全国，“徽镇小厨”到处充满了浓浓的徽州风情，处处都闪耀着徽州文化的光辉。
徽镇小厨为展示徽菜，推荐徽菜，保护和传承正宗徽式非物质文化提供了一個展示平台，使北京人民在“家”就可以真正感受到安徽人民对北京的深情厚谊，为首都人民打造一个美好、绿色、健康的正宗徽式传统菜的饮食体验。
尤里感慨地说：“做为一个安徽人，我有义务传播和发扬安徽传统饮食文化，让世人感受到徽式饮食文化之美。希望让顾客在用餐的同时，可以感受到徽州千年历史的韵味，以及饮食文化的传承和创新。我希望“徽镇小厨”可以在我的手中不断发展，在世界地各一直传承下去，做成百年老店，将徽式传统的饮食文化一路传承下去。
做家乡扶贫的践行者
让家乡人民过上更好的生活，一直是尤里当初立下的承诺，他每次回到家乡，都会主动帮助孤寡老人，为他们捐款捐物，并为村里修建公路，建小学，希望能够让更多的人走出小山村去实现自己的梦想，也同时希望有更多的人来到六路村，了解当地的文化以及风土人情。
, 百拇医药
2017年5月，在北京生活的尤里和二弟尤刚再次回到家乡，耗资数十万将村里的部分父老乡亲带到北京免费旅游，这一决定得到了全家人和村、镇党委政府的共同支持。
北京期间，尤里、尤刚及其家人，放下工作和家务，全程陪伴着家乡的父老乡亲畅游北京各大著名景区，品尝具有北京特色的饮食文化，讲解北京的人文故事，让老人们在游玩中收获喜悦，在赏景中感受温情。
尤里表示，这次活动，主要是来自少年时的承诺，同时也包括我的父母、我的弟弟多年以来的一个心愿。因为六路村是我们生长的地方，家乡的父老乡亲，每一寸土地，每一位亲人都值得我们回报，这些年家乡的父老乡亲给了我们许多的关怀和帮助。现在具备这个条件了，所以我们组织这次家乡父老游北京的活动。这次邀请了一些家乡老干部、老党员还有一些老教师，让他们到北京转一转、看一看。一是散散心，了解北京的风土人情，二是看看中国改革开放以来的变化；其次通过这次活动，希望能影响更多具备条件的人，多去关怀一些在家乡的老人，给他们带来些温暖，带来关怀。
, 百拇医药
徽镇小厨展望未来
一直以来，徽商始终肩负着某种使命，那就是互相学习、相互推进，徽商团结一起互相取长补短，壮大徽商力量。尤里也不例外，并且用高标准要求自己，致力于“徽镇小厨”的发展，尤里表示，“徽镇小厨”将于2018年拓展5家连锁店；至2020年要达到15家“徽镇小厨”连锁店……而到目前为止，北京通州“徽镇小厨”虽然开业不久，但每日顾客盈门，十分火爆，开业不久的“徽镇小厨”已逐渐成为京城时尚餐饮业的一种象征与领跑者。
“以信立世、永不言败”是北京徽镇小厨餐厅董事长尤里先生的人生信条，尤里坦言：“要做高品质餐厅，首先要具备传承和宣扬中国饮食文化的决心，并且还要注重顾客的饮食体验，从绿色健康出发，选好材、用好料、用品格与口碑铺就“徽镇小厨”的品质服务之路。, 百拇医药(程石江)
徽镇小厨坐落于北京通州车站路21号，分上下两层，餐厅的以典型的徽派园林建筑结合新中式现代元素，将徽式文化融入餐厅的装修环境，以经营徽式小吃和徽式传统菜品为主，从环境到菜品风味，都充分体现出了地方特色。
尤里表示，徽菜是中国的八大菜系之一，正宗徽菜具有的重油、重色、重味的烹饪方法，但现在随着人们生活方式、生活水平不断的变化，人们的饮食习惯也发生了改变，菜系也在保持传统饮食的基础上不断的改良。
徽镇小厨在食材的选取上，为了能够呈现出原汁原味的徽式口感，尤里选用纯天然、最原始的食材，并在安徽设有多个供应商。徽镇小厨继承了徽菜注重天然，以食养身的传统特点，徽镇小厨在厨艺也不例外，餐厅所有厨师均来自徽州文化起源地之一的安徽绩溪县，这里又被誉为“徽菜之乡”或“厨师之乡”。
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徽菜在中国菜系中文化魅力四射，徽菜伴随着徽商的脚步走向了全国，“徽镇小厨”到处充满了浓浓的徽州风情，处处都闪耀着徽州文化的光辉。
徽镇小厨为展示徽菜，推荐徽菜，保护和传承正宗徽式非物质文化提供了一個展示平台，使北京人民在“家”就可以真正感受到安徽人民对北京的深情厚谊，为首都人民打造一个美好、绿色、健康的正宗徽式传统菜的饮食体验。
尤里感慨地说：“做为一个安徽人，我有义务传播和发扬安徽传统饮食文化，让世人感受到徽式饮食文化之美。希望让顾客在用餐的同时，可以感受到徽州千年历史的韵味，以及饮食文化的传承和创新。我希望“徽镇小厨”可以在我的手中不断发展，在世界地各一直传承下去，做成百年老店，将徽式传统的饮食文化一路传承下去。
做家乡扶贫的践行者
让家乡人民过上更好的生活，一直是尤里当初立下的承诺，他每次回到家乡，都会主动帮助孤寡老人，为他们捐款捐物，并为村里修建公路，建小学，希望能够让更多的人走出小山村去实现自己的梦想，也同时希望有更多的人来到六路村，了解当地的文化以及风土人情。
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2017年5月，在北京生活的尤里和二弟尤刚再次回到家乡，耗资数十万将村里的部分父老乡亲带到北京免费旅游，这一决定得到了全家人和村、镇党委政府的共同支持。
北京期间，尤里、尤刚及其家人，放下工作和家务，全程陪伴着家乡的父老乡亲畅游北京各大著名景区，品尝具有北京特色的饮食文化，讲解北京的人文故事，让老人们在游玩中收获喜悦，在赏景中感受温情。
尤里表示，这次活动，主要是来自少年时的承诺，同时也包括我的父母、我的弟弟多年以来的一个心愿。因为六路村是我们生长的地方，家乡的父老乡亲，每一寸土地，每一位亲人都值得我们回报，这些年家乡的父老乡亲给了我们许多的关怀和帮助。现在具备这个条件了，所以我们组织这次家乡父老游北京的活动。这次邀请了一些家乡老干部、老党员还有一些老教师，让他们到北京转一转、看一看。一是散散心，了解北京的风土人情，二是看看中国改革开放以来的变化；其次通过这次活动，希望能影响更多具备条件的人，多去关怀一些在家乡的老人，给他们带来些温暖，带来关怀。
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徽镇小厨展望未来
一直以来，徽商始终肩负着某种使命，那就是互相学习、相互推进，徽商团结一起互相取长补短，壮大徽商力量。尤里也不例外，并且用高标准要求自己，致力于“徽镇小厨”的发展，尤里表示，“徽镇小厨”将于2018年拓展5家连锁店；至2020年要达到15家“徽镇小厨”连锁店……而到目前为止，北京通州“徽镇小厨”虽然开业不久，但每日顾客盈门，十分火爆，开业不久的“徽镇小厨”已逐渐成为京城时尚餐饮业的一种象征与领跑者。
“以信立世、永不言败”是北京徽镇小厨餐厅董事长尤里先生的人生信条，尤里坦言：“要做高品质餐厅，首先要具备传承和宣扬中国饮食文化的决心，并且还要注重顾客的饮食体验，从绿色健康出发，选好材、用好料、用品格与口碑铺就“徽镇小厨”的品质服务之路。, 百拇医药(程石江)