【摘 要】从中医传统饮食角度探讨《中国居民膳食指南(2016)》中核心推荐及特定人群膳食指南之间的关系，为人们的饮食提供更加科学合理的指导方案。

    【关键词】膳食指南;传统饮食;合理膳食

    【中图分类号】R151 【文献识别码】B 【文章编号】1002-8714(2020)10-0099-01

    中医传统饮食历史悠久，内容丰富，应用十分广泛，《内经》认为饮食应讲究合理搭配与结构均衡。《中国居民膳食指南( 2016) 》(以下简称《指南》)中膳食指南专家委员会总结了最新食物与人类健康关系的科学证据，并梳理了我国居民主要营养和健康问题，为了改善大众营养、引导食物消费、促进全民健康，膳食指南提出了适用于2 岁以上健康人群的六条核心推荐及特定人群的膳食指南[1]。本文旨在探讨《指南》与中医传统饮食之间的关系。

    1 《指南》核心推荐与中医传统饮食—平衡饮食，合理搭配

    《素问·藏气法时论》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调以粳米、粟米、大豆、麦子等谷类作为主食，《素问·五常政大论》也记载了“谷肉果菜，食养尽之”，体现了我国传统是以“五谷”为主食，肉类为副食，果蔬为辅食的膳食模式，即在强调平衡饮食观念。五谷在人体生长发育以及养生过程中是所需食物中最主要的，果蔬类能够提供丰富的维生素，肉类可提供大量的蛋白质，故平衡饮食才可以满足人体的营养需求[2]。《指南》提出了适用于2 岁以上健康人群的六条核心推荐，指出一般人群应遵循食物多样、谷类为主、粗细搭配的原则，保证食物的多样化与合理、全面的搭配[1]。①食物多样，谷类为主—体现中医饮食养生“天人相应”的谷养膳食模式，《指南》中提出谷类为主的多样性食物摄入是健康膳食宝塔的根基 ......