【摘 要】我国正处于经济与科技快速发展阶段，但是随着社会发展一些安全问题也随之出现，其中最引人注目的就是食品安全问题，就像当年轰动一时的某奶粉三聚氰胺事件，以及后面陆续发生的食品问题，这些问题的出现导致我国人民对食品安全产生了极大怀疑，这些事件也对我国人民生活造成了影响，一时之间社会变得人心惶惶。所以，在近几年发展过程中，我国检测部门就加大了对食品检验的力度，并研发出很多新型检测技术，从而保证食品安全和健康。那么，本文就以食品检验的意义以及检验方式，和微生物检测技术方式来进行论述，从而方便更多人了解到食品安全检验，和了解微生物检测技术是怎样应用的。

    【关键词】微生物检测技术;食品安全;安全检验

    【中图分类号】TS207.4 【文献识别码】B 【文章编号】1002-8714(2020)10-0118-01

    经过常年的数据总结，分析出在食品安全问题中，很多时候都是因为微生物而引发的食品安全问题，并且经数据统计预计每年全球会有13亿人，因为食品中带有微生物经食用后导致腹泻，并且每年还会有将近350万人会死于腹泻。最让人头疼的是因为微生物及其微小，普通人无法用肉眼看到，导致即使食物中存在微生物人们也浑然不知 ......