现在，城市年轻女性约有三成没有吃早餐的习惯，即使在吃早餐的女性中，营养搭配的结构也不大合理。很多女性抱有这样的观点：只需要保证全天的营养平衡就够了，早晨缺失的营养可以在午餐和晚餐时补给。其实，合理的早餐中含有的一些营养素是午餐和晚餐不可替代的。

    早餐摄取的能量应占到全天能量和食物量的1/3，合理的早餐包括谷类及薯类、动物性食物、奶制品和豆制品、蔬菜和水果类，以保证热量的需要和每日必需的维生素.纤维素和矿物质的摄入。而早餐中的脂肪热量不应超过该餐膳食热量的30% ......