粉)●1/2茶匙盐●6大汤匙冷藏黄油，切成小片●1/3杯低脂乳酪●2个大鸡蛋●1茶匙香草精(加上乳酪增加烤饼的色泽)●4茶匙红糖和1/2茶匙桂皮。

    制作过程：先将烤箱预热到190摄氏度，烤板事先铺上羊皮纸或者是金属薄片；面粉，燕麦片放在一盆中；将发酵粉、白糖和盐放在温水中溶化(这个过程需要5分钟，注意水温不要太高，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了)；同时在另外一个小碗中加入乳酪、鸡蛋和香草精，充分搅拌；将后两者倒入面粉盆里，马上用筷子搅拌，再用手揉成不粘手的面团(如果按照面粉：水＝2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉，最后揉好的面团应该满足“三光”：面光(面团表面光滑不粘手)、手光(手上不沾面)、盆光(盆里不沾面))；面团表面洒一点面粉，揉成直径约7英寸(1英寸＝2.54厘米)的圆饼 ......